Quem disse que precisa de champanhe para brindar à chegada de 2023? Aposte nos espumantes portugueses, a sua qualidade é inquestionável, o sabor bem refrescante e o preço muito mais em conta do que o seu congénere francês.
Em Portugal, o espumante ainda é usado sobretudo para os brindes de festas, como os da passagem de ano, e para acompanhar o leitão na Bairrada, mas, como qualquer outro vinho, pode acompanhar uma refeição ou até como aperitivo.
Que tal experimentar já no jantar de despedida de 2022? Acompanha bem o marisco, peixe, enchidos, queijos, assados e sobremesas.
O espumante é classificado de acordo com o teor de açúcar e pode ser extrabruto, quando tem menos de menos de 6g de açúcar; bruto com menos de 12 g; extrasseco, entre 12 a 17 g; seco, com 17 a 32 g; meio-seco quando varia entre 32 a 50 g; e, por fim, doce, quando tem mais de 50 g.
Atualmente, são feitos espumantes em quase todas as regiões vitivinícolas nacionais, mas a região de Bairrada continua a ser a mais conhecida neste tipo de vinho efervescente. Devem serem servidos entre entre 6 e 10ºC em copos em forma de diamante.
Espumantes a experimentar
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Soalheiro Espumante Bruto Barrica
Soalheiro Espumante Bruto Barrica
Reflete a elegância e complexidade do Alvarinho, com especial destaque para a bolha fina e textura cremosa e duradoura. Soalheiro Espumante Bruto Barrica casa na perfeição com carnes assadas, mas também com petiscos, como os típicos queijos salgados e curados que costumam fazer parte da mesa da consoada. Faz estágio em barrica.
Preço: 17€
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Espumante Baga Rosé 2020
Espumante Baga Rosé 2020
É a colheita mais recente de espumantes da Quinta dos Abibes, na Bairrada, feito 100% com a casta Baga. O espumante Baga Rosé 2020 tem um perfil harmonioso, bolha fina e frescura crocante. Tem notas aromáticas de frutos vermelhos, onde se destaca a groselha, o mirtilo e algum morango. Pode ser bebido como aperitivo ou para acompanhar com cozinha japonesa e churrasco de peixe e carne.
Preço: 13,5€
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Nana Espumante Blanc de Blancs Bruto
Nana Espumante Blanc de Blancs Bruto
Feito com Arinto e Fernão Pires, o Nana Espumante Blanc de Blancs Bruto é seco e frutado, com contas cítricas, fruta tropical e brioche. Acompanha bem pratos leves.
Preço: 11,95€
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Adega de Favaios Espumante Grande Reserva Bruto DOC Douro 2013
Adega de Favaios Espumante Grande Reserva Bruto DOC Douro 2013
Produzido com as castas Gouveio, Viosinho e Arinto tem uma bolha finíssima. O aroma é complexo e tem notas cítricas, de tosta e de frutos secos e o paladar é cremoso. Adega de Favaios Espumante Grande Reserva Bruto DOC Douro 2013 é ideal para pratos leves e para aperitivos.
Preço: 12€
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Insólito Espumante Natural Bruto
Insólito Espumante Natural Bruto
Este é o espumante da marca própria da Makro, feito em parceria com a produção da Casa Relvas. É proveniente das castas Encruzado, Fernão Pires e Arinto, e distingue-se por ser fresco e elegante e apresentar uma cor amarela cítrica e um aroma a flores brancas, maçã verde e frutos tropicais. É ideal para refeições delicadas como, por exemplo, sushi, saladas, marisco e sobremesas leves.
