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É vegana? Tem de experimentar esta pizza!

Muito se fala sobre as limitações da alimentação vegan. Mas quem é que disse que o veganismo tem de ser aborrecido? Abrilhante as suas refeições com esta receita de pizza vegana de pera, rúcula, pesto e avelã.

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É vegana? Tem de experimentar esta pizza!
© Stockfood
Madalena Alçada Baptista
Escrito por
Madalena Alçada Baptista
Out. 29, 2019

Se achava que a sua amiga vegan não podia comer pizza, desengane-se. Existem muitas receitas que excluem os alimentos à partida rejeitados por este tipo de alimentação.

E como gostamos de experimentar de tudo um pouco, partilhamos consigo esta deliciosa receita de pizza vegana de pera, rúcula, pesto e avelã.

Pizza vegana de pera, rúcula, pesto e avelã

30 minutos 4 pessoas

Ingredientes

350 g massa de pizza vegan

q.b. farinha

4 c. sopa pesto (mais um pouco para servir)

2 peras Rocha, descaroçadas e fatiadas finamente

4 c. sopa avelãs aos pedaços

100 g queijo feta em cubos

q.b. Azeite virgem extra (para regar)

1 mão cheia rúcula, lavada

q.b. sal


Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 230 °C (210 °C com ventoinha)

2. Divida a massa ao meio e estenda os dois pedaços numa superfície polvilhada com farinha em formato oval. Coloque a massa num tabuleiro de forno coberto com papel vegetal e cubra cada pedaço com 2 colheres de sopa de pesto

3. Finalize com a pera, a avelã e o feta. Regue com azeite e polvilhe com sal

4. Leve ao forno 10-12 minutos até a massa ficar castanho-dourada e bem cozinhada

5. Retire do forno e cubra com rúcula antes de cortar. Sirva com mais pesto ao lado

 

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