Chegou do trabalho, cansada, e sem grande vontade de ir para a cozinha. Estes ovos mexidos com cogumelos são a sua salvação! Espreite a nossa receita.
Ovos mexidos com cogumelos
Ingredientes
4 fatias de pão escuro com sementes
4 ovos L
qb flor de sal
2 c. sobremesa de azeite virgem
100 cogumelos laminados
qb salsa picada
Modo de preparação
1. Torre as fatias de pão e reserve
2. Coloque uma frigideira ao lume com 1 colher de sobremesa de azeite. Acrescente os ovos batidos e tempere com o sal
3. Mexa suavemente com a ajuda de uma espátula durante 2 minutos ou até estarem cozinhados
4. Cubra as fatias de pão com os ovos mexidos e reserve
5. Leve uma frigideira ao lume e coloque o restante azeite. Adicione os cogumelos, tempere com o sal e deixe cozinhar 3 minutos
6. Coloque os cogumelos por cima dos ovos mexidos
7. Salpique com salsa picada e sirva de imediato
