O bulgur é um cereal integral repleto de vitaminas e minerais e a quinoa é uma semente com fibra, ferro, cálcio e antioxidantes. Juntos, formam uma dupla saudável, ideal para quem procura fazer escolhas alimentares mais inteligentes.
A food stylist Ana Novais, conhecida por Ana Petiscos no Instagram, mostra-nos como estes dois ingredientes compõem uma refeição não só boa para o organismo, como também deliciosa e com um toque doce – mesmo não levando açúcar.
Em baixo, mostramos-lhe o passo a passo.
Bulgur e quinoa doce
Ingredientes
120 g mix de bulgur e quinoa
280 ml leite ou bebida vegetal
1 c. de sopa agave
1 c. de chá canela
1 c. de chá baunilha
1 pitada sal grosso
q.b. compota de frutos vermelhos
q.b. framboesas e mirtilos
q.b. amêndoas laminadas
Modo de preparação
1. Num tachinho, coloque o leite e o mix de quinoa e bulgur. Leve ao lume e mexa constantemente durante cerca de 10 minutos
2. Junte a baunilha, a canela, a pitada de sal e o agave. Continue a mexer mais cinco minutos, até o bulgur e a quinoa estarem bem cozidos
3. Coloque o preparado em duas taças, decore com a compota, os frutos e amêndoas laminadas
