Receitas

Experimente esta fresca salada de prosciutto com pêssego e amêndoa

Esta salada paleo é uma ótima opção como acompanhamento ou como prato principal. Além disso, é simples, rápida e bastante nutritiva.

Untitled-7 Untitled-7 Untitled-7
Receita paleo: salada de prosciutto de pêssego com amêndoa
Vanessa Pina Santos
Escrito por
Vanessa Pina Santos
Mai. 31, 2019

As saladas são sempre uma excelente opção para quem não tem muito tempo e procura comer algo saudável.

Esta que a seguir lhe apresentamos, além de ser paleo, “tem grandes quantidades de vitaminas A, C, E, K e folato, que combatem o envelhecimento e protegem o organismo”, escreve Irena Macri, no seu livro Novas receitas paleo (Bertrand, 2019).

Dica: Pode usar manga em vez de pêssego e substituir as amêndoas pelos frutos secos.

Salada de prosciutto com pêssego e amêndoa

20 minutos 4 doses

Ingredientes

200g prosciutto

⅓ cháv. amêndoa em flocos

200g espinafres baby, rúcula ou agrião

2 pêssegos grandes maduros, finamente fatiados

1 pimento vermelho médio, fatiado

⅓ cháv. cebolo picado

Para o molho

¼ cháv. azeite

2 c. sopa sumo de lima

½ c. chá mostarda Dijon

½ c. chá malte de arroz integral ou mel

q.b sal marinho

q.b pimenta preta moída


Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Forre um tabuleiro de forno grande e raso com papel vegetal. Disponha o prosciutto numa única camada e leve ao forno na prateleira do meio, durante 10 minutos ou até dourar e ficar estaladiço. Escorra em papel absorvente e reserve

2. Aqueça uma frigideira pequena em lume médio-alto. Adicione a amêndoa em flocos e toste ligeiramente durante 2 minutos, mexendo sempre, até dourar. Retire do lume e reserve

3. Numa tigela, misture os ingredientes do molho e reserve. Espalhe as folhas de salada numa travessa ou numa tábua grande de cortar e, em seguida, disponha as fatias de pêssego por cima

4. Cubra com o pimento e o cebolo e regue com o molho. Finalize com o presunto estaladiço e a amêndoa tostada

Últimos

O que fazer no fim de semana de 18 a 20 de outubro
Cultura
O que fazer no fim de semana de 18 a 20 de outubro
Cansada dos depósitos? Não ponha ainda o dinheiro no colchão
Dinheiro
Cansada dos depósitos? Não ponha ainda o dinheiro no colchão
Acha que sabe distinguir cosméticos naturais dos restantes?
Beleza
Acha que sabe distinguir cosméticos naturais dos restantes?
Dormir a sesta não é sinal de preguiça, é bom para o coração
Saúde
Dormir a sesta não é sinal de preguiça, é bom para o coração
Pão de castanhas: uma sugestão deliciosa e nutritiva
Receitas
Pão de castanhas: uma sugestão deliciosa e nutritiva
19 bandoletes para palmilhar as ruas com o acessório da estação
Moda
19 bandoletes para palmilhar as ruas com o acessório da estação
Como reduzir manchas e ter uma pele luminosa em três passos
Beleza
Como reduzir manchas e ter uma pele luminosa em três passos
Seremos realmente livres de deixar crescer os nossos pelos?
Beleza
Seremos realmente livres de deixar crescer os nossos pelos?
Em busca de inspiração? Encontre-a nestes 12 documentários sobre mulheres
Cultura
Em busca de inspiração? Encontre-a nestes 12 documentários sobre mulheres
Experimente estes jogos de sexo e quebre a monotonia da relação
Sexo
Experimente estes jogos de sexo e quebre a monotonia da relação
Síndrome pré-menstrual: tem estes sintomas?
Saúde
Síndrome pré-menstrual: tem estes sintomas?
27 frases de empoderamento feminino para se inspirar todos os dias
Sociedade
27 frases de empoderamento feminino para se inspirar todos os dias