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Um guia para assar castanhas no forno e deliciar-se

Pronta para ter na sua cozinha o aconchegante cheirinho a castanhas assadas? Aprenda a assar castanhas no forno.

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Um guia para assar castanhas no forno e deliciar-se
© Shutterstock
Escrito por
Saber Viver
Out. 14, 2019

Já lhe falámos dos inúmeros benefícios das castanhas, mas voltamos a frisar. Este fruto, rico em proteína, fibra, vitamina C e vitamina B6, é uma excelente fonte de nutrientes. Com propriedades antioxidantes, contribui para o controlo da tensão arterial e ajuda ainda na diminuição da retenção de líquidos.

Apesar de parecer não ter qualquer segredo, assar castanhas não precisa de ser aborrecido. Servidas com um twist de ervas aromáticas ou barradas com manteiga, o que é preciso é dar asas à imaginação para fazer deste fruto tão típico do outono um snack delicioso durante todo o ano.

Reunimos algumas dicas para assar castanhas em casa, para que aprenda a replicar o cheirinho que se sente nas ruas em pleno outono. Se quiser, também as pode guardar num cone de papel de jornal, para ter a experiência completa. Deixamos-lhe ainda uma receita base, para que saiba como assar as castanhas perfeitas.

Depois, é só desfrutar como preferir: simples, com manteiga ou como acompanhamento de pratos principais.

Dicas para assar castanhas no forno

Não utilize castanhas partidas ou com buracos;

Se, quando apertada suavemente, sentir que a castanha tem a casca dura, mas não demasiado, saberá que está perfeita para assar;

Não se esqueça de, com uma faca afiada, dar um golpe na casca antes de as cozinhar (este passo é muito importante para que as castanhas não explodam no forno);

Lave muito bem as suas castanhas;

Depois de saírem do forno, descasque as castanhas enquanto ainda estiverem quentes, para que o processo seja mais fácil;

Certifique-se de que remove todas as cascas e de que as castanhas estão bem limpas e prontas a comer.

Receita de castanhas assadas no forno

45 minutos 5 pessoas

Ingredientes

1 kg castanhas

4 c. sopa sal grosso


Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200º C

2. Lave e seque as castanhas. Faça-lhes um golpe (horizontal ou em “x”) antes de irem ao forno

3. Coloque as castanhas num tabuleiro que possa ir ao forno e cubra-as com o sal grosso

4. Leve-as ao forno durante cerca de 30 minutos (dependendo do tamanho das castanhas e do seu forno)

5. Retire, descasque-as e delicie-se

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