© Tapioca veio para ficar

4 recheios frescos (e ultrarrápidos) para as tapiocas de verão

O tempo quente pede refeições rápidas, leves e versáteis. Entregue-se à moleza da estação e prepare as suas tapiocas de verão com muito sabor. Paula Bollinger deixa-nos quatro sugestões de recheios, doces e salgados, para um brunch, almoço ou lanche express.

Prefere tapiocas doces ou salgadas? Se não consegue decidir-se, não há problema. A food writer e autora do livro Tapioca veio para ficar, Paula Bollinger, sugere quatro receitas que satisfazem ambos os desejos.

Seja com goma de tapioca caseira ou não, experimente estes recheios rápidos e originais nos seus crepes de tapioca e deixe os ingredientes habituais de lado.

Recheie a sua tapioca de verão com…

Frango e requeijão

1 pessoa | 10 minutos

tapioca de frango com requeijão

© Tapioca veio para ficar

Ingredientes:

2 c. sopa de frango desfiado
2 c. sopa de requeijão
Para o frango
1
peito de frango desfiado
q.b. azeite
2 c. sopa de vinagre de maçã
q.b. sal

Modo de preparação:

1. Após cozinhar o frango em água com sal, espere arrefecer, desfie e reserve
2. Numa taça desfie o frango. Tempere com azeite, sal e vinagre. Deixe no frigorífico até à hora de servir


Hummus

6 pessoas | 5 minutos

tapioca recheada com hummus

© Tapioca veio para ficar

Ingredientes:

400gr de grão de bico cozido
2 c. sopa de tahini
5 c. sopa azeite
q.b. sal
1 dente de alho
1 limão
3 bagas de pimenta em pó

Modo de preparação:

1. Coloque no triturador todos os ingredientes e esprema meio limão
2. Quando começar a ficar uma pasta, esprema a outra metade do limão e processe por mais 1 minuto
3. Sirva na tapioca com cenouras e palitos de pepino


Banana e creme de chocolate

1 porção | 5 minutos

tapioca recheada com banana e creme de chocolate

© Tapioca veio para ficar

Ingredientes:

1/2 banana
2 c. sopa de creme de chocolate e avelãs


Morangos e cream cheese

1 porção | 5 minutos

tapioca recheada de morango e cream cheese

© Tapioca veio para ficar

3 morangos cortados em fatias
3 c. sopa de cream cheese


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4 recheios frescos (e ultrarrápidos) para as tapiocas de verão

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