Sem tempo para cozinhar? Faça estes ovos mexidos com cogumelos

É rápida, fácil e o resultado final é delicioso. Esta receita de ovos mexidos com cogumelos é ideal para quando não lhe apetece ou está sem tempo para cozinhar.

Chegou do trabalho, cansada, e sem grande vontade de ir para a cozinha. Estes ovos mexidos com cogumelos são a sua salvação! Espreite a nossa receita.

Ovos mexidos com cogumelos

15 minutos 4 pessoas

Ingredientes

4 fatias de pão escuro com sementes

4 ovos L

qb flor de sal

2 c. sobremesa de azeite virgem

100 cogumelos laminados

qb salsa picada


Modo de preparação

1. Torre as fatias de pão e reserve

2. Coloque uma frigideira ao lume com 1 colher de sobremesa de azeite. Acrescente os ovos batidos e tempere com o sal

3. Mexa suavemente com a ajuda de uma espátula durante 2 minutos ou até estarem cozinhados

4. Cubra as fatias de pão com os ovos mexidos e reserve

5. Leve uma frigideira ao lume e coloque o restante azeite. Adicione os cogumelos, tempere com o sal e deixe cozinhar 3 minutos

6. Coloque os cogumelos por cima dos ovos mexidos

7. Salpique com salsa picada e sirva de imediato

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