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Húmus, um snack nutritivo e muito fácil de preparar

Por ser muito versátil e de preparação rápida e simples, esta receita de húmus é ótima para ter na manga e não tem nada que enganar.

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Húmus, um snack nutritivo e muito fácil de preparar
© Getty Images
Escrito por
Saber Viver
Jan. 15, 2020

É de fácil execução, requer poucos ingredientes e fica bem em qualquer ocasião. Muito versátil, o húmus é delicioso em saladas ou espalhado em tostas e é perfeito para mergulhar tiras de fruta, na forma de um snack saudável e nutritivo.

Faça-o ao domingo e sirva às refeições, durante a semana, ou leve para o trabalho, para quando a fome aperta. De forma a que fique mais bonito, pode decorar com pimentão fumado, azeite e alguns grãos-de-bico assados.

Esta receita foi retirada do livro As Delícias de Ella, O Livro Cem Por Cento Vegetariano, de Ella Mills.

Receita de húmus clássico

10 minutos 4 pessoas

Ingredientes

800 g grão-de-bico, mais a água de uma lata

3 c. chá cominhos em pó

1 limão (sumo)

115 ml azeite

2 dentes de alho, assados

3 c. sopa tahini

q.b. sal


Modo de preparação

1. Escorra e passe o grão-de-bico por água antes de o colocar num robô de cozinha com todos os outros ingredientes

2. Triture até obter uma pasta homogénea e cremosa

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