Bolo de figo: uma receita para surpreender este outono

Adoce esta estação com uma receita que promete fazer sucesso à mesa. Descubra o passo a passo.

A pensar nos dias de outono, em que recebemos os amigos em casa para uma maratona de filmes seguida de um lanche ajantarado, trazemos-lhe uma receita onde a canela, a noz-moscada e o figo são os protagonistas. O bolo de figo é a sugestão da Sidul para variar os clássicos da pastelaria caseira e saborear um dos frutos desta época do ano.

Uma receita prática e fácil, pode dar-lhe um toque extra e servi-lo com doce de figo.

Bolo de figo, passo a passo

Ingredientes

• 200 g de manteiga à temperatura ambiente 
• 3 ovos 
• 2 c.s. de açúcar moreno 
• 2 cháv. de puré de figo 
• 1 cháv. de pasta de baunilha 
• 3 cháv. de farinha peneirada 
• 1 c.chá de canela 
• 1 c.chá de noz-moscada ralada 
• 2 c.chá de bicarbonato de sódio 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno e prepare uma forma para o bolo. 
2. Bata a manteiga com uma batedeira, utilizando o acessório de pá. 
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição. 
4. Junte o puré de figo e a pasta de baunilha e misture bem. 
5. Numa taça à parte, misture a farinha, a canela, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio. 
6. Adicione os ingredientes secos, aos poucos, à mistura anterior e envolva delicadamente.
7. Por último, junte o açúcar moreno e envolva até ficar incorporado. 
8. Verta a massa para a forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos, ou até inserir um palito no centro e este sair limpo. 
9. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha. 
10. Corte em fatias e, se quiser, sirva com doce de figo. 

Doce de figo com cardamomo

Ingredientes 

• 800 g de figos 
• 250 g de açúcar branco 
• 1 c.chá de sementes de cardamomo 

Preparação 

1. Descasque os figos e coloque-os numa panela com o açúcar branco e as sementes de cardamomo. 
2. Leve a lume médio e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos, mexendo regularmente. 
3. Ao fim de 20 minutos, retire as sementes de cardamomo e triture com a varinha mágica até ser obtida a textura desejada. 
4. Deixe cozinhar durante os restantes 10 minutos. É necessário ter em conta que o doce ficará mais consistente depois de arrefecer. 
5. Guarde o doce ainda quente em frascos de vidro previamente esterilizados.